懐かしいのに新しい。オーストラリアの食卓に「上品なぬくもり」がやってくる

オーストラリアのグルメシーンで2026年、ラミントン（地元の洋菓子）を土地固有の蜂蜜で、パブロバをワットルシードで仕立て直すなど、懐かしい故郷の味を高級料理として新解釈するトレンドが広がっている。