世界が虜に。日本産いちごがSNSで8700万件超の投稿に
日本産いちごの人気が世界的に急速に広がっている。SNS投稿は前年比28%増で、豪華なケーキからシンプルなデザートまで、様々な食べ方で愛されている。
🍽️ グルメ
カナダで静かなブーム「アジア食材の日常化」がおしゃれな食卓を変えている
カナダでは韓国のコチュジャンや日本の味噌、ベトナムのフォーなどのアジア食材が日常的に使われるようになり、キムチバーガーやコチュジャンピザなど、アジアと北米が融合した創意あるフード文化が生まれています。
💰 経済
インドネシアの都市部で「特化型チェーン店」が広がる—ラーメン、カレー、牛丼が急増
インドネシアでは、特定の料理に特化した飲食チェーン店が都市部で増加しており、ラーメン、カレー、牛丼などのチェーン店が地方都市にまで広がっている新しいトレンドとなっている。
🍽️ グルメ
懐かしいのに新しい。オーストラリアの食卓に「上品なぬくもり」がやってくる
オーストラリアのグルメシーンで2026年、ラミントン（地元の洋菓子）を土地固有の蜂蜜で、パブロバをワットルシードで仕立て直すなど、懐かしい故郷の味を高級料理として新解釈するトレンドが広がっている。
🍽️ グルメ
イタリアで今熱い「懐かしさ」の食べ方 古き良き郷土料理と現代の工夫が融合
イタリアのグルメシーンで2026年、祖母の思い出の味や古い穀物を使った伝統的な調理法が大きなトレンドになっている。素朴さと新しい視点を組み合わせた食の楽しみ方が広がりを見せている。
🍽️ グルメ
ドイツで食の「お持ち帰り化」が加速中──便利さと健康志向の両立が新しいトレンド
ドイツ消費者の食事スタイルが急速に変わっている。お持ち帰り需要が急増し、同時に健康的で質の高い食材への関心も高まっており、食品メーカーはこの二つのニーズに応える新しい商品開発を進めている。
🍽️ グルメ
ブラジル料理が「プレミアム化」する流れ――ハンバーガーとピザが主役に
ブラジルの消費者が従来の食べ物を高級化したバージョンで楽しむ傾向が強まっています。特にハンバーガーとピザは過去12ヶ月で大幅な成長を見せており、職人技と独特の味わいが重視される時代へ。
🍽️ グルメ
タイの食卓を彩る「静寂の贅沢」─抹茶、ピスタチオ、タロの三つの味が街を席巻
タイでは2026年、抹茶・ピスタチオ・タロを使ったグルメトレンドが加速中。中韓日のバイラルメニュー、工芸的なベーカリー、アレンジされた昔ながらの料理など、複雑な味わいを求める消費者の志向が鮮明になっています。
🌿 ライフスタイル
2026年アメリカ食卓の新主役「キャベツ」——手軽で栄養満点の野菜が全米で存在感を高める
キャベツが2026年のアメリカで注目の野菜として浮上。栄養価の高さと多様な料理への対応力から、ファストカジュアル店からホームクッキングまで幅広い場面で活躍しています。
🍽️ グルメ
ナイジェリアの屋台料理が高級レストランへ──伝統の味が新しい価値を得る
ナイジェリアで2026年、スープやスヤなどの伝統的な屋台料理がプレミアム化され、高級レストランのメニューに登場。丁寧な調理、品質管理の向上、ストーリー性ある提供で、地元の食文化が文化資産として再評価される動きが広がっている。